Frango estufado com legumes
(Duas porções)Como preparar
Ingredientes:
200 g peito de frango
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho
q.b sumo de limão
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de pimento vermelho picado
1 curgete pequena
1 cenoura
Preparação:
- Cortei o frango em cubos e temperei com sumo de limão e alho picado.
- Coloquei o azeite num tacho e, em lume brando, juntei o frango e deixei alourar.
- Lavei e cortei a cenoura e a curgete em pedaços. Adicionei ao frango o pimento, a polpa de tomate e os restantes legumes e deixei cozinhar (junte água aos poucos sempre que necessário e até estar a gosto).
- Dividi em duas partes iguais.
Crumble de frango e legumes
Ingredientes:
1/2 do frango estufado com legumes
2 colheres de sopa de flocos de milho
1 colher de sopa de queijo magro ralado
q.b. salsa picada
Preparação:
- Programei o forno a 190 °C.
- Dispus o estufado de frango com legumes num tabuleiro.
- Por cima coloquei uma mistura de flocos de milho, queijo e salsa e levei ao forno cerca de 20 minutos.
Frango estufado com arroz
Ingredientes:
1/2 do frango estufado com legumes
3 colheres de sopa de arroz
q.b. salsa
Preparação:
- Cozinhei arroz, aromatizando a água com salsa.
- Servi com o frango estufado.
