É comida de conforto, cremosa e quentinha. Faz-me lembrar os sabores que a minha mãe preparava. Podem fazer nas festas, as cores estão mesmo a anunciar o Natal!
Dicas práticas
No momento de escolher prefira ovos com a casca mais rugosa – significa que estão mais frescos -, limpa e intacta. Devem ser conservados no frigorífico (com a ponta mais fina voltada para baixo) e devem ser manuseados com cuidado, lavando bem as mãos e os utensílios antes e depois de contactar com os ovos, para evitar qualquer contaminação. Podem ser consumidos de várias formas: mexidos, estrelados, cozidos, escalfados ou incluídos em diversas receitas, tanto doces como salgadas.
Salada de ovo e batata
- Tempo: 30 mins
- Nível: facil
- Pessoas: 2
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 batatas (do tamanho de um ovo de galinha)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 chávena de tomate-cereja
- q.b. salsa picada
- 1 dente de alho (opcional)
- Coza os ovos (eu faço assim: coloco-os num tacho com água fria, assim que a água começa a ferver conto oito minutos e estão prontos).
- Cozem-se também as batatas (se preferir pode deixar ficar a pele).
- Num wok coloca-se o azeite, salsa picada, o alho (que é opcional), as batatas (já cozidas e cortadas em cubos) e os tomates-cereja cortados também.
- Deixa-se cozinhar apenas alguns minutos, desliga-se o lume e envolvem-se os ovos cozidos já descascados e cortados em pedaços.
- Serve-se de imediato.