Esta refeição é tudo o que se pede num domingo em família. Se achar o sabor da raiz de aipo demasiado forte, pode cozer com alguma couve-flor ou batata.
Curiosidades
As folhas de aipo podem ser desidratadas e utilizadas para extrair o seu óleo essencial. Este é utilizado, por exemplo, como ansiolítico, tónico digestivo e drenante hepático. Algumas pessoas podem ter alergia ao aipo, uma reação que pode variar de sintomas leves, como comichão na boca, a mais severos.
- Tempo: 45 mins
- Nível: facil
- Pessoas: 1
Ingredientes
120 g peixe a gosto
350 g aipo
q.b. leite (ou bebida vegetal)
q.b. salsa picada
1/2 cebola
1 dente de alho
q.b. sumo de limão
1 colher de sopa de azeite
- Programa-se o forno a 190 graus.
- Tempera-se o peixe com sumo de limão e alho picado.
- Num tabuleiro coloca-se a cebola em meias-luas, por cima o peixe e o azeite. Vai ao forno cerca de 25 minutos (ou até o peixe estar pronto).
- Entretanto, coze-se o aipo em pedaços. Escorre-se e esmaga-se (ou processa-se). Vai de novo ao lume, adicionando leite, aos poucos, até obter a textura desejada (também pode servir apenas esmagado).
- Serve-se o puré de aipo com o peixe, polvilhados com salsa picada.